Uma das principais atrações da Intercorte 2016, que será realizada nesta semana nos dias 16 e 17 de junho, na Bienal de São Paulo/SP, no Parque do Ibirapuera, está sendo preparada pela ABCZ. Trata-se do Showcorte, uma iniciativa que tem por objetivo demonstrar, ao vivo, os diferentes cortes de carne, dos mais clássicos aos mais inusitados, e seus diferentes modos de preparo e aproveitamento.

Mais do que um show gastronômico, o projeto é uma integração entre a importância da produção pecuária, com foco na produção de carnes de qualidade. As demonstrações são acompanhadas de exposições por diferentes especialistas nos diversos elos da corrente da produção da carne como: genética, saúde animal, pastoreio, suplementação nutricional, acabamento e abate além, claro de grandes nomes da gastronomia.

O evento contará com a participação de chefs conceituados, que apresentarão carnes exclusivas de zebuínos. As dinâmicas do Showcorte serão realizadas no dia 16/06, seguidas de debate de profissionais ligados à produção de carne e, logo após, degustação harmonizada por especialistas em cervejas e cachaças.