Uma das novidades na programação de leilões e shoppings oficializados pela ABCZ durante a ExpoZebu 80 anos, será a realização do Shopping FAZU Natureza, organizado pelo criador José Henrique Fugazzola de Barros e sua filha Luana Barros. O shopping, que será realizado pela primeira vez durante a ExpoZebu ofertará 6 tourinhos acima de 24 meses e 9 tourinhos acima de 12 meses das raças gir e indubrasil. ?Todos os animais ofertados no shopping, nasceram no projeto de Produção de Leite Orgânico, promovido desde 2011, no campus da FAZU ? Faculdades Associadas de Uberaba?, conta Luana. O Shopping Natureza FAZU é aberto ao público e será realizado entre os dias 1º a 10 de maio, das 08 às 18h, na fazenda Escola da faculdade, localizada na Avenida do Tutuna, nº 720. Além dele serão promovidos ainda outros três shoppings de animais durante a ExpoZebu: Shopping Agropecuária Diamantino ? Nelore (diariamente até 10 de maio) - Local: Estância Buriti, BR 050, km 128, sent. Uberlândia; 1º Shopping BB Milk & Amigos do Girolando (diariamente até 10 de maio)- Local: Leilopec e 1º Shopping Melhor que a Encomenda (diariamente até 10 de maio) ? Local: Leilopec. Sobre o Projeto de Produção de Leite Orgânico O projeto de Produção de Leite Orgânico de Zebu teve início em 2011, graças à parceria estabelecida entre a FAZU, ABCZ e o pecuarista José Henrique Fugazzola Barros e sua filha Luana Barros. Além de ceder os animais que participam da pesquisa, o pecuarista apoiou a construção do curral e da sala de ordenha que abrigam os animais. A construção da sala de ordenha e curral foi orientada pelo professor do curso de Zootecnia da FAZU, Alexandre Bizinoto, visando, principalmente, o bem estar dos animais. Para o projeto foram separadas pastagens com boa qualidade e construção de cercas nos piquetes, além da delimitação das áreas de agricultura e reforma de pasto. O solo de parte da fazenda escola da FAZU foi preparado para plantio de sorgo para silagem, cana de açúcar, capineira, mandioca, barreira de defesa sanitária (café), horto de plantas medicinais, horta e espécies frutíferas. O objetivo do projeto é estimular, aprimorar e incrementar o desenvolvimento de pesquisa, experimentação, ensino e difusão de tecnologias do sistema de produção de leite orgânico com raças zebuínas. As fêmeas zebuínas participantes do projeto são alimentadas e manejadas conforme as determinações da legislação para produção de leite orgânico no país. Em um sistema de produção de leite orgânico, além do manejo dos animais ser feito sem a utilização de antibióticos, hormônios, vermífugos, promotores de crescimento, estimulantes de apetite, ureia e demais aditivos, o pecuarista deve estar compromissado com a preservação ambiental e, ainda, proporcionar adequadas condições de trabalho aos seus empregados. O projeto de Produção de Leite Orgânico conta atualmente com sete matrizes gir e dois indubrasil. ?A média com todas as matrizes em produção chega a aproximadamente 70 litros/dia, com uma ordenha diária. O leite é processado para a produção de queijos minas frescal e ricota orgânica no NEEA (Núcleo de Excelência em Engenharia de Alimentos) da FAZU. Estes queijos são certificados pelo IBD e comercializados em casas de produtos naturais e padarias próximas a FAZU. Em breve, estaremos produzindo para atender encomendas de todos os derivados de leite, inclusive do leite pasteurizado orgânico?, comenta Luana Barros, coordenadora do projeto.