O vice-presidente da ABCZ, Jovelino Carvalho Mineiro Filho, representou a ABCZ nesta segunda-feira (02/09) durante reunião do Conselho Superior do Agronegócio (Cosag) da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), promovida em São Paulo/SP. Os ciclos de preços das commodities e a demanda por alimentos analisada do ponto de vista do varejo foram os temas da reunião. O debate, coordenado pelo presidente do Cosag, João de Almeida Sampaio Filho, teve como convidados o sócio consultor da MB Agro, Alexandre Mendonça de Barros, e o diretor comercial de Perecíveis do Grupo Pão de Açúcar, Leonardo Miyao. Alexandre Mendonça de Barros abriu a reunião apresentando um panorama dos ciclos de commodities no cenário internacional. Para ele, devem ser chamados de ?super ciclos? períodos entre 10 e 40 anos. E as análises em torno do tema mudam conforme as referências de análise. ?Se tomarmos 2011 como referência desde 1900, os preços das commodities subiram 252%?, explicou. ?Desde 1950 foram 192% de alta e desde 1975% em torno de 46% de aumento?. Como tendências de longo prazo, segundo Barros, os preços das commodities agrícolas têm tudo para baixar, enquanto os da energia e dos metais preciosos devem subir. Entre os fatores de influência desses comportamentos estão a maior industrialização e a urbanização em massa. ?Por isso hoje vemos o aumento da demanda puxado pelos países asiáticos?, afirmou. Diante desses movimentos, de acordo com o consultor, os preços das commodities afetam o ritmo de crescimento econômico. E esses valores tendem a cair nos próximos anos por conta do aumento da produtividade no campo. ?As tecnologias serão decisivas?, explicou. Em termos de oferta de produtos agrícolas, questões como restrições de terra, escassez de água e carência no fornecimento de fertilizantes podem impactar a produção. Consumo consciente Diretor comercial de Perecíveis do Grupo Pão de Açúcar, Leonardo Miyao falou sobre a demanda por alimentos no Brasil a partir do ponto de vista do varejo. Executivo de uma rede que vendeu R$ 57 bilhões em 2012, dos quais R$ 31 bilhões em alimentos, Miyao destacou que o setor tem o poder de influenciar o consumo e a produção. ?É crescente a busca por alimentos orgânicos e a preocupação com a origem e o modo de produção?, disse. ?Nos últimos cinco anos, as vendas de orgânicos têm crescido a taxas de dois dígitos?. Outra tendência forte, segundo Miyao, é a ?valorização da origem e a busca por autenticidade e familiaridade? em relação à produção. ?E os produtores familiares são os protagonistas desse processo?, disse. Nessa linha, os conceitos de sustentabilidade passaram a ser considerados fundamentais por consumidores e varejistas. ?Incentivar esse tipo de consumo é um papel do varejo junto à sociedade?, explicou o executivo. O Grupo Pão de Açúcar tem um programa de acompanhamento da qualidade dos produtos desde a sua origem. ?Temos um trabalho de rastreabilidade e um check list de condutas junto aos produtores?, explicou Miyao. Essas práticas incluem a atribuição de notas aos fornecedores. ?Motivamos as cadeias a investir em qualidade?, disse o diretor comercial de Perecíveis do Grupo Pão de Açúcar. ?Cerca de 80% das nossas compras são feitas diretamente com os produtores?. Bananas no pé da serra Como exemplo do impacto dessas medidas, Miyao citou o caso de produtores de bananas que há três gerações tinham por hábito plantar, entre outras áreas, no pé de uma serra. Parte da produção do grupo era frequentemente devolvida por não atingir os critérios estabelecidos pela rede, mas a identificação precisa do problema só veio com a adoção da rastreabilidade dos produtos. ?Só assim, pelos lotes, descobrimos que as bananas devolvidas eram sempre aquelas plantadas no pé da serra?, disse. ?Imagine o quanto essa família perdeu durante três gerações por não saber disso?. Assim, o Grupo Pão de Açúcar tem hoje um percentual de 83% do volume de alimentos vendidos rastreado em suas 1,8 mil lojas em 19 estados brasileiros, mais o Distrito Federal. ?Isso porque em alguns casos o controle de qualidade é feito diretamente nas lojas?, explicou. Fonte: Isabela Barros, Agência Indusnet Fiesp Foto: Everton Amaro/Fiesp