O Canal do Boi transmitirá nesta sexta-feira (16) um debate sobre o tema ?Carne bovina de qualidade: vale a pena produzir sem remuneração digna da indústria??. Trata-se de um dos temas mais oportunos para a pecuária nacional. Hoje, há muitas propriedades no Brasil que conquistaram excelência na produção de carne. Um produto de qualidade é originado de um animal jovem, criado em condições saudáveis, em uma propriedade onde são observados o respeito ao trabalhador e ao meio ambiente na fazenda. A carcaça do animal precisa ter bom acabamento de gordura, que vai garantir a preservação das características da carne em resfriamento na câmera frigorífica. Cumprir essas exigências requer tecnologia, bom gerenciamento e material genético que garanta a produtividade do rebanho. Isso custa caro, alegam os pecuaristas. Para eles, é necessária a contrapartida da indústria ?grande interessada em matéria prima de padrão internacional ?, o que não acontece de maneira satisfatória, segundo o produtor. Os grandes frigoríficos, por outro lado, alegam que dispõem de programas de bonificação ao pecuarista que atenda as exigências de mercado. A JBS, cujo representante confirmou presença no debate, lançou recentemente o programa ?Boi no Ponto?, que inclui uma bonificação de até R$ 8,00 por arroba. Esse valor é suficiente? É um dos questionamentos a ser feito. O debate será promovido dentro do programa ?Mercado do Campo?, a partir de 18h30(horário de Brasília), direto do Centro de TV do Canal do Boi, emissora do SBA, em Campo Grande(MS). Já está confirmada a presença do pecuarista Rubens Catenacci, da Fazenda 3R, de Figueirão(MS). Ele é um dos produtores tecnificados, que mostrou ser possível abater animais nelore aos dez meses de idade, peso de 14 arrobas, e cobertura de gordura padrão internacional. Também está confirmada a presença do analista de mercado pecuário da Rural Business, Júlio Brissac. A grande indústria será representada pelo diretor da JBS para as relações com os pecuaristas, Eduardo Pedroso. Dos estúdios do SBA em Uberaba, participará o deputado federal Abelardo Lupion(DEM-PR), que é pecuarista e titular da marca Nelore Beka. O público poderá participar, enviando perguntas e questionamentos para o email mercadodocampo@sba1.com Fonte: Canal do Boi