Entre os dias 05 e 08 de agosto, a Scot Consultoria promove no Centro de Convenções da FCAV/Unesp, em Jaboticabal/SP, o curso de ?Bem estar animal e qualidade da carne bovina?. Os participantes podem se inscrever apenas para a parte teórica ou para a teórica/prática, devido ao número limitado de vagas. O principal objetivo do evento é oferecer uma visão integrada dos efeitos do manejo sobre o bem-estar dos animais e suas consequências na qualidade da carne, de forma a preparar e atualizar os técnicos de indústrias da carne e demais profissionais sobre as boas práticas de manejo, bem como sobre as tendências do mercado de carnes. Os palestrantes irão apresentar como pequenas alterações podem resultar em aumento de ganho de peso e influenciar nas características sensoriais da carne. Além disso, haverá um debate sobre como adequar os pequenos abatedouros às exigências sanitárias, entre outros temas, como tipificação de carcaça, rastreabilidade, as técnicas disponíveis para melhorar a maciez da carne, etc. As visitas acontecerão no abatedouro frigorífico JBS, em Lins/SP e à Fazenda Modelo da FAI do Brasil, em Jaboticabal/SP. O transporte para as visitas será através de ônibus fretado. O evento é promovido em parceria pela Scot Consultoria, BEA Consultoria e Treinamento, e o Grupo ETCO. Mais informações: http://www.scotconsultoria.com.br/bemestaranimal/.