Já estão abertas as inscrições para a 2ª edição do Fórum ?Zebu de Ponta a Ponta?, que será realizado pela ABCZ, em parceria com a Scot Consultoria e o BeefPoint, no dia 8 de maio, com o objetivo de apresentar a importância do zebu na Cadeia Produtiva da Carne e do Leite. Além de palestras com renomados profissionais do setor, a grande atração dessa edição do Fórum será a apresentação prática feita pelo chef Allan Vila, proprietário de uma de rede 15 restaurantes e com ampla experiência na preparação de cortes especiais e livros de receitas sobre carne bovina. As inscrições para o Fórum Zebu de Ponta a Ponta poderão ser feitas pelo site da ABCZ, no link: http://www.abcz.org.br/Expozebu/ForumZebuPontaAPonta. O investimento será de R$ 150,00 por participante. Além de ter acesso às palestras do Fórum, o valor inclui almoço e o livro ?Zebu na cozinha?. Confira a programação completa do Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Abertura - 8h30 ? Palestra ?Carne e Leite de Zebu na saúde humana? ? Tatersal Rubico de Carvalho 9h30 ? Apresentação do case de sucesso: Carne Nelore Natural ? Tatersal Rubico de Carvalho 9h30 ? Palestra Leite de Zebu A2 (case de sucesso) - Salão Nobre da ABCZ 10h ? Palestra ?Características e Vantagens do Zebu e seus rendimentos industriais? ? Tatersal Rubico de Carvalho 10h ? Palestra ?Características e vantagens do leite de zebu nos laticínios? - Salão Nobre da ABCZ 10h30 ? Coffee Break ? Tatersal Rubico de Carvalho/Salão Nobre da ABCZ 11h ? Palestra Mercado Interno - quase 90% da Produção ? Tatersal Rubico de Carvalho 11h ? Palestra Mercado do Leite (Mercado Interno e Mercado) - Salão Nobre da ABCZ 11h30 ? Palestra Tipificação e Premiação da carcaça ? Tatersal Rubico de Carvalho 11h30 ? Palestra Mercado futuro do Leite - Salão Nobre da ABCZ 12h - Perguntas e respostas 13h ? Apresentação do ZEBURGUER e dois pratos que ressaltam o sabor e a qualidade da carne de zebu ? chef Allan Vila ? Tatersal Rubico de Carvalho 13h30 ? Almoço com degustação de carne Nelore Natural ? Oferecimento Marfrig ? Tatersal Rubico de Carvalho 14h30 ? Palestra ?Perfil Macroeconômico do Agronegócio Brasileiro? ? Tatersal Rubico de Carvalho A ExpoZebu, uma das mais importantes exposições da pecuária brasileira, é realizada anualmente pela ABCZ (Associação Brasileira dos Criadores de Zebu) e reúne mais de 2 mil exemplares das raças zebuínas nelore, gir, gir leiteiro, guzerá, tabapuã, brahman, indubrasil e sindi. Em 2013, a ExpoZebu acontece entre os dias 03 e 10 de maio, no Parque Fernando Costa, em Uberaba/MG. A ExpoZebu conta com o patrocínio máster das empresas: Tortuga, Banco do Brasil, Coca Cola, Vale e Marfrig.