O Dia de Campo do PMGZ em Sergipe foi realizado no município de Itabaianinha, na sede da Fazenda Loredo que pertence ao nelorista Paulo Escariz. Criadores, pecuaristas e profissionais do setor foram acompanhados no evento por representantes da classe e do poder executivo estadual. Entre eles, foram registradas as presenças do presidente da Associação dos Criadores de Sergipe, Roberto Goes, do presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Sergipe, Eduardo Sobral e do secretario de governo responsável pasta da Agricultura, José Macedo Sobral. O grupo com mais de 50 pessoas permaneceu no local durante várias horas para ouvir as palestras e exposições que demonstraram o conteúdo do programa de melhoramento genético das raças zebuínas.As avaliações genéticas das raças zebuínas de corte são elaboradas pela ABCZ em convênio com a Embrapa. Em 2010 o PMGZ superou a marca de 4,4 milhões de animais controlados. A base do estudo é o Controle de Desenvolvimento de Ponderal e outras provas zootécnicas. Os relatórios fornecem os índices do valor genético de touros, matrizes e animais jovens. O banco de dados geral do PMGZ corte soma 11 milhões de informações. E o Sumário de Touros 2011 apresenta 54 mil reprodutores. Depois do bloco teórico o público foi conduzido para as laterais dos piquetes onde estavam expostos os animais de destaque do criatório de Paulo Escariz e pode comprovar os resultados da utilização do PMGZ como ferramenta de seleção. Além de afinar os conhecimentos dos associados sergipanos, o gerente Lauro Fraga e o técnico Dênio Leite foram questionados por vários criadores interessados em ingressar no PMGZ.