A partir da ExpoGenética 2011, a FAZU (Faculdades Associadas de Uberaba) em parceria com o pecuarista José Henrique Fugazzola Barros, proprietário da fazenda Natureza Naviraí, darão início a um projeto que prevê a implantação de um módulo de Sistema de Produção Leite Orgânico de Zebu na fazenda escola da faculdade, localizada em Uberaba/MG.

O objetivo do projeto é estimular, aprimorar e incrementar o desenvolvimento de pesquisa, experimentação, ensino e difusão de tecnologias do sistema de produção de leite orgânico com raças zebuínas.

O projeto será lançado no dia 17 de agosto, durante a ExpoGenética, a partir das 18h30, no estande do PMGZ. No local, representantes da FAZU, ABCZ e da Fazenda Natureza Naviraí assinarão um protocolo de intenções, que dará início ao projeto.

Inicialmente, o projeto contará com a participação de fêmeas da raça gir, que serão alimentadas e manejadas conforme as determinações da legislação para produção de leite orgânico no país. Em um sistema de produção de leite orgânico, além do manejo dos animais ser feito sem a utilização de antibióticos, hormônios, vermífugos, promotores de crescimento, estimulantes de apetite, uréia e demais aditivos, o pecuarista deve estar compromissado com a preservação ambiental e, ainda, proporcionar adequadas condições de trabalho aos seus empregados.

Após a instalação das fêmeas na fazenda escola da FAZU e o início da produção de leite orgânico, o projeto deverá passar por uma certificação. "Através deste projeto, esperamos que os alunos dos cursos de Agronomia, Zootecnia e Engenharia de Alimentos da faculdade tenham acesso à  novas formas de produção, especialmente aquelas que privilegiem a sustentabilidade da atividade e da propriedade rural e ainda que gerem mais renda ao produtor", explica o professor Carlos Henrique Cavallari Machado, coordenador do projeto.