Com o tema "Zebu: Pecuária Sustentável", a ExpoZebu 2009  já começou a colocar em prática o formato de feira sustentável. Hoje (28/04), primeiro dia da maior exposição de zebuínos do mundo, recipientes de plástico para recolhimento de óleo de cozinha usado foram espalhados em pontos estratégicos do Parque Fernando Costa. Junto com os vasilhames, os universitários que coordenam o recolhimento do material colocaram cartazes explicativos sobre a reciclagem do produto. Todo o óleo usado nas barracas de alimentação e restaurantes durante a ExpoZebu 2009 recolhido será utilizado para a fabricação de produtos de limpeza pela empresa Ecolimp. Na quinta-feira (30/04), começa a fase de recolhimento do material.