Entre as novidades da ExpoZebu 2009 está a realização de várias palestras direcionadas a capacitação e orientação dos tratadores, profissionais responsáveis por zelar e apresentar os animais que participam da feira. Em parceria com órgãos públicos e empresas privadas parceiras, a ABCZ montou uma programação de palestras diversificada para este tipo de público.

A Prefeitura Municipal de Uberaba, através da Secretaria de Desenvolvimento Social, promoverá palestras durante a exposição. Uma delas será sobre um tema que tem ganhado repercussão nacional nos últimos meses, a "Exploração Sexual Infanto-Juvenil". Outra palestra abordará o tema "Fortalecimento de vínculos familiares", com o objetivo de mostrar aos tratadores a importância de fortalecer as relações familiares mesmo estando ausente do lar devido às condições impostas pela profissão.

Já a empresa Ouro Fino Saúde Animal realizará entre os dias 28 de abril e 01 de maio, o 1º Encontro de Capacitação Rural. Durante o encontro, os tratadores receberão informações sobre "Boas Práticas na Aplicação de Produtos Veterinários". O encontro terá duração de duas horas e o participante receberá certificado. Durante o encontro, a Ouro Fino oferecerá lanche, além de sortear brindes, malas para viagem, caixa térmica, cooler. Todos os tratadores presentes ganharão ainda bonés e camisetas.
Durante a feira, os tratadores também poderão assistir a uma palestra sobre "Preservação de Matas Ciliares e Usos Múltiplos dos Recursos Hídricos no Meio Rural", promovida pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente. Durante a palestra, a secretaria apresentará uma maquete com mudas de espécies nativas do bioma do cerrado.