A produção sustentável foi tema de reunião entre vários segmentos da cadeia produtiva da carne ocorrida esta semana, em São Paulo (SP). Promovido pelo Conselho Nacional de Pecuária de Corte (CNPC), o encontro debateu pontos do documento que está sendo preparado por pesquisadores brasileiros sobre uma série de ações que podem garantir uma criação de gado sem impactos ao meio ambiente. O estudo aborda a possibilidade de aumentar o seqüestro de carbono através de pastagens bem manejadas, o uso do melhoramento genético para encurtar o ciclo de produção, entre outros assuntos.
O superintendente de Marketing e Comercial da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), João Gilberto Bento, participou da reunião, ocorrida na terça-feira (09/12) e com a presença de representantes da indústria frigorífica, redes de varejo e entidades de classe. Segundo ele, o documento que está sendo elaborado será apresentado em reunião internacional na Áustria, em 2009. Antes disso, o estudo será debatido em maio, na ExpoZebu, maior feira pecuária de zebuínos do mundo que acontece todos os anos em Uberaba (MG).