Em visita à ExpoZebu 2008, em 01 de maio, após conhecer o "Zebu na Escola", a nutricionista da Universidade de Brasília (UnB), Adriana Miranda, demonstrou interesse em levar o projeto para a capital federal. "Temos interesse em fazer uma parceria e levar o projeto para Brasília, pois o que falta nas crianças é ter um maior contato com os alimentos, saber sua origem, como é produzido e industrializado", explica a nutricionista.

Segundo Miranda, as crianças têm muito acesso à informação e à propaganda de alimentos industrializados, com alta densidade energética, ricos em gordura, açúcar, sódio e conservantes. "Precisamos trabalhar o outro lado. Desenvolvemos o projeto "A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis", no qual envolvemos os pais, professores, diretores, as crianças e os donos de cantina. Esse projeto é implementado também em escolas rurais que não conhecem o potencial agrícola em que estão inseridas. Nesse contexto, o "Zebu na Escola" seria importante para despertar interesse em toda comunidade escolar", finaliza a nutricionista.